Koriander planten: zo kweek je het kruid zelf

Koriander is een veelzijdig kruid met frisse blaadjes en aromatische zaden. De blaadjes passen goed bij onder meer curry’s, soepen en salades, terwijl de zaden vaak in stoofpotjes en kruidenmengsels belanden. Gelukkig kan je koriander makkelijk zelf kweken in de tuin, op het terras of op de vensterbank.

Wanneer kan je koriander zaaien?

In België kan je koriander vanaf het voorjaar buiten zaaien, zodra de grond bewerkbaar is. Dat is meestal vanaf maart of april. Je kan blijven zaaien tot in september. Zaai om de paar weken een kleine hoeveelheid voor een langere oogstperiode.

Koriander schiet sneller in bloei bij warm weer, lange dagen of droge grond. In de zomer zaai je daarom best op een plek met wat schaduw tijdens de heetste uren. Voor een oogst van blaadjes is een zaaironde in het voorjaar en opnieuw vanaf de late zomer vaak ideaal.

De juiste plek en grond

Koriander groeit goed op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. In het voorjaar mag hij gerust in de zon staan; tijdens warme zomerweken helpt lichte schaduw om het doorschieten wat af te remmen. Kies een beschutte plek met losse, goed doorlatende grond. De bodem mag voedzaam zijn, maar overbemesting is niet nodig.

Je kan koriander ook in een pot kweken. Neem een pot met drainagegaten en voldoende diepte, zodat de penwortel ruimte heeft. Gebruik luchtige potgrond en zet de pot op een plek waar de plant niet de hele dag in de felle middagzon staat.

Koriander zaaien

1. Maak de grond los en verwijder onkruid en grote kluiten.
2. Zaai de zaden ongeveer 1 à 2 cm diep, met enkele centimeters tussenruimte.
3. Bedek ze met een dun laagje aarde en geef voorzichtig water.
4. Houd de grond licht vochtig tot de zaden kiemen.
5. Dun de plantjes indien nodig uit, zodat ze voldoende ruimte krijgen.

Koriander vormt een penwortel en houdt er niet van om verplant te worden. Rechtstreeks zaaien op de plek waar de plant mag groeien, is daarom meestal de beste aanpak. De kieming kan één tot drie weken duren, afhankelijk van de temperatuur en de omstandigheden.

Verzorging van koriander

Geef regelmatig water, zeker tijdens droge periodes en wanneer koriander in een pot groeit. Laat de grond niet volledig uitdrogen, maar vermijd ook dat de wortels voortdurend in natte aarde staan. Een dun laagje mulch kan helpen om de bodem gelijkmatig vochtig te houden.

Houd de plantplek onkruidvrij, zodat jonge koriander niet wordt verdrongen. Extra voeding is doorgaans niet nodig als de grond goed is voorbereid. Te rijke grond kan bovendien veel bladgroei geven zonder dat de smaak erop vooruitgaat.

Blaadjes of zaden oogsten

Je kan blaadjes oogsten zodra de plant voldoende groot is. Knip telkens enkele buitenste stengels af en laat het hart van de plant staan, zodat die verder kan groeien. Korianderblaadjes smaken het best vers en verliezen bij lang koken een deel van hun aroma. Voeg ze daarom bij voorkeur op het einde van de bereiding toe.

Wil je ook korianderzaad oogsten, laat dan enkele planten bloeien. Na de bloei vormen zich ronde zaadjes. Oogst de bloemschermen wanneer de zaadjes bruin beginnen te worden en laat ze verder drogen op een luchtige plek. Bewaar de gedroogde zaden daarna in een goed afgesloten pot.

Waarom schiet koriander snel in bloei?

Doorschieten is een natuurlijke reactie op warmte, droogte of lange dagen. De plant maakt dan bloemstengels en stopt geleidelijk met de productie van jonge blaadjes. Zaai daarom regelmatig kleine hoeveelheden, geef voldoende water en kies bij warm weer voor een plek met lichte schaduw. Zodra een plant doorschiet, kan je hem laten bloeien voor de bijen of de zaden oogsten.

Koriander kweken in het kort

• Zaaien: van het voorjaar tot in september, rechtstreeks op de groeiplek.
• Standplaats: zon tot halfschaduw; in de zomer liefst wat beschutting tegen de middagzon.
• Grond: los, voedzaam en goed doorlatend.
• Water: regelmatig, zodat de grond licht vochtig blijft.
• Oogst: pluk blaadjes naar behoefte of laat de plant zaad vormen.

Met een paar zaairondes en voldoende aandacht voor water en standplaats kan je een groot deel van het jaar genieten van verse koriander. Zaai niet alles tegelijk, want zo heb je langer jonge blaadjes én kan je enkele planten laten doorgroeien tot zaad.

 

9 Tips voor het Planten van Koriander in je Tuin

1. Zaai koriander liefst rechtstreeks op zijn plek.
2. Kies een zonnige plek met lichte namiddagschaduw.
3. Gebruik losse, goed doorlatende potgrond.
4. Houd de grond licht vochtig, maar niet drassig.
5. Zaai om de paar weken voor een doorlopende oogst.
6. Bedek de zaadjes met ongeveer één centimeter aarde.
7. Dun de plantjes uit zodat ze genoeg ruimte hebben.
8. Oogst regelmatig jonge blaadjes voor extra groei.
9. Laat enkele planten doorschieten voor korianderzaadjes.

Zaai koriander liefst rechtstreeks op zijn plek.

Zaai koriander bij voorkeur rechtstreeks op de plek waar hij mag groeien. De plant vormt een penwortel en verdraagt verplanten minder goed, waardoor jonge plantjes na het verplaatsen kunnen verzwakken. Maak de grond los, zaai de zaden ongeveer 1 à 2 cm diep en houd de bodem licht vochtig tot ze kiemen.

Kies een zonnige plek met lichte namiddagschaduw.

Kies voor koriander een zonnige plek waar de plant ’s namiddags wat lichte schaduw krijgt. Zo ontvangt hij voldoende licht om goed te groeien, terwijl de warmste zon minder kans krijgt om de grond uit te drogen of de plant vroegtijdig te doen doorschieten. Vooral tijdens warme zomerdagen helpt die beschutting om langer verse blaadjes te oogsten.

Gebruik losse, goed doorlatende potgrond.

Gebruik voor koriander losse, goed doorlatende potgrond, zodat overtollig water makkelijk weg kan en de wortels voldoende lucht krijgen. Zo voorkom je dat de grond te nat blijft en de wortels gaan rotten. Kies je voor een pot, zorg dan ook voor drainagegaten onderaan.

Houd de grond licht vochtig, maar niet drassig.

Houd de grond licht vochtig, maar niet drassig. Geef koriander regelmatig een beetje water, zeker bij warm of droog weer en wanneer de plant in een pot groeit. Zo drogen de wortels niet uit, terwijl overtollig water goed kan weglopen en de wortels gezond blijven.

Zaai om de paar weken voor een doorlopende oogst.

Wil je het hele seizoen verse koriander plukken? Zaai dan om de paar weken een kleine hoeveelheid. Zo groeien er telkens nieuwe plantjes bij wanneer de oudere exemplaren geoogst worden of beginnen door te schieten. Zaai in warme periodes bij voorkeur op een plek met wat namiddagschaduw en houd de grond licht vochtig.

Bedek de zaadjes met ongeveer één centimeter aarde.

Bedek de korianderzaadjes na het zaaien met ongeveer één centimeter losse aarde. Zo liggen ze diep genoeg om goed contact te maken met de grond, maar kunnen de jonge kiemplantjes toch makkelijk naar boven groeien. Druk de aarde licht aan en geef voorzichtig water, zodat de zaadjes niet bloot komen te liggen.

Dun de plantjes uit zodat ze genoeg ruimte hebben.

Dun de jonge korianderplantjes uit zodra ze enkele blaadjes hebben, zodat ze voldoende ruimte krijgen om te groeien. Laat ongeveer 10 à 15 cm tussen de plantjes: zo krijgen ze meer licht en lucht en kunnen hun wortels zich beter ontwikkelen. Trek de overtollige plantjes voorzichtig uit of knip ze af bij de grond om de andere plantjes niet te beschadigen.

Oogst regelmatig jonge blaadjes voor extra groei.

Oogst regelmatig enkele jonge korianderblaadjes zodra de plant goed gegroeid is. Knip de buitenste blaadjes of stengeltjes af en laat het hart van de plant intact, zodat die verder kan groeien. Zo blijft je koriander nieuwe blaadjes aanmaken en kan je langer genieten van een verse oogst.

Laat enkele planten doorschieten voor korianderzaadjes.

Wil je naast verse blaadjes ook korianderzaadjes oogsten? Laat dan enkele planten doorschieten en bloeien. Na de bloei vormen zich zaadjes die eerst groen zijn en later bruin worden. Knip de bloemschermen af zodra de zaadjes rijp zijn en laat ze op een droge, luchtige plek verder drogen. Bewaar de korianderzaadjes daarna in een afgesloten pot.